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Bacalao confitado con muselina al ajo
Cuando pruebo algún plato en un restaurante y me llama la atención, tomo nota para hacerlo en casa. En esta ocasión, el bacalao confitado del restaurante Baco, en Sevilla, la tengo guardada desde hace...
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Ensalada de remolacha y huevo
Esta ensalada es una de mis favoritas. La combinación de remolacha y huevo duro va muy bien. La mayonesa es el complemento perfecto aunque con un poco de vinagre y sal también está muy buena. Si te...
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Emparedados
Ideales como tentempié si nos vamos a pasar el día a la playa o al campo, si bajamos a la piscina y nos hacemos los remolones para volver a comer. El truco está en hacerlos con tiempo para que se...
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Patatas alioli (Papas alioli)
Ya en casa y todavía con unos días de vacaciones por delante. Parece que la última semana de agosto va a ser fresquita y, esto se agradece mucho por el sur, después de estar bastantes días asándonos a...
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